ヴィラ・マウント・エデン シャルドネ ビエン・ナシード・ヴィンヤード

海からの冷たい風に守られ繊細な風味を保つシャルドネ。冷涼な気候がもたらす爽やかな酸味は、マロラクティック醗酵によりまろやかに、新樽を使用して9ヶ月熟成。

醗酵は小樽、30％マロラクティック、熟成は90％フレンチオーク（新樽33％）にて9ヶ月。